Archiv für den Monat: April 2011

Telekom Campus Cooking kommt mit Star-Koch ab 2. Mai in der FH-Mensa

 

 

Auf Schalke wird es kulinarisch! Die Telekom Campus Cooking Tour 2011 läuft in der Fußballhochburg Gelsenkirchen ein. Zusammen mit AKAFÖ-Mensa-Chefkoch Lars Biewald  geht Star-Koch Stefan Wiertz vom 2. bis 6. Mai in der FH-Mensa in die Offensive. Die Herausforderung für den Star-Koch ist groß: Geflankt werden keine Miniportionen wie im Sternerestaurant, sondern Brainfood für Tausende von Studenten. Für die gehirnaktivierenden Köstlichkeiten setzt der prominente Spielführer gemeinsam mit der AKAFÖ-Küchenmannschaft auf eine Aufstellung aus Minze, Rucola, Couscous und Rosmarin. So punkten sie u.a. mit Putengeschnetzeltem in Bananen-Ingwer-Milch auf Minz-Couscous  – und das zu Studentenpreisen.  Ein voller Geldbeutel und Gerichte, die Lern- und Plauderlaune fördern – was will der Student mehr? So geht garantiert keine Klausur ins Aus!Star-Koch Stefan Wiertz beweist, dass man auch in Großküchen ungewöhnliche Speisen preiswert zubereiten kann. Das schafft er gemeinsam mit der Unterstützung des örtlichen Mensateams rund um Küchenchef Lars Biewald. Mit Gerichten wie Möhrenstrudel mit leichtem pikantem Senfschaum oder Entenbrust-Tranchen auf Petersiliensalat in Johannisbeer-Birnen-Sauce sorgen sie für den nötigen Energieschub für Geist und Körper der paukenden Studenten. Also Tablett in die Hand nehmen und Position beziehen beim Telekom Campus Cooking Stopp in der Gelsenkirchener FH-Mensa!  Nach Gelsenkirchen geht die Tour noch bis zum 24. Juni weiter mit Stationen in Saarbrücken, Bonn, Mannheim, Kaiserslautern, Trier, Wernigerode, Regensburg und Neubrandenburg.